A água é uma das maiores riquezas naturais que possuímos e elemento essencial para a segurança alimentar e nutricional, por isso, não pode faltar. É ela que mata a nossa sede, mantém animais e plantas vivos e nos ajuda a produzir e cozinhar os alimentos. Para o povo do Semiárido, em especial, a água tem um valor inestimável. E tem sido através de tecnologias simples, como as cisternas de placas de 16 mil litros, que ela tem chegado até essa população.